Inleiding
Deze pikante paprikasalade is een heerlijke en makkelijke gerecht dat perfect is als bijgerecht of als onderdeel van een maaltijd. Het recept is eenvoudig en snel te maken, en de ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden.
Ingrediënten
- 500 gr zachte feta
- 3 teentjes knoflook
- 6 Florina pepers (in een potje verkrijgbaar)
- 1 theelepel cayennepeper
- 1/2 fles olijfolie
Bereidingswijze
- Laat de Florina pepers goed uitlekken op absorberend papier.
- Doe de olijfolie en alle overige ingrediënten in de mengkom van de mixer met messen.
- Meng de paprikasalade fijn en zet deze in de koelkast om af te koelen.
Serveer Ideeën
- Serveer de paprikasalade als bijgerecht bij een barbecue of picknick.
- Gebruik de salade als topping voor een vegetarische burger.
- Combineer de salade met andere ingrediënten, zoals cherrytomaatjes en rucola, voor een lekkere en gezonde salade.
Bijgerecht Ideeën
- Grilled halloumi kaas
- Geroosterde aardappelen
- Stoomgroenten met knoflook en citroen
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 250 kcal
- Vet: 20 g
- Verzadigd vet: 10 g
- Cholesterol: 20 mg
- Koolhydraten: 10 g
- Eiwit: 15 g
- Natrium: 200 mg