Pikanitka Kreatopitakia (Pittige Vleesflapjes)

Ingredienten

• 8 blader deeg
• 80 gr boter
• 2 el olijfolie
• 500 gr rundergehakt
• 2 ui, fijngehakt
• 2 el paneermeel
• Zout

Bereidingswijze

Verwarm eerst 2 el boter met olijfolie en bak het fijngehakte vlees goed bruin voor 4-5 minuten. Voeg de fijngehakte ui toe en laat deze 5-6 minuten zacht worden op middelmatig vuur totdat het vocht is opgenomen. Voeg het kruidenmengsel en zout toe. Bestrooi met paneermeel en laat het mengsel afkoelen. Leg de blader deeg op het aanrecht en snij ze in 4 stroken. Vet elk strook goed in met boter en vouw ze dubbel. Doe een kleine hoeveelheid van de vulling erin. Deze moet heel dun zijn, als een bladerdeegrolletje. Rol het op tot een lange, dunne rol zonder de zijkanten te sluiten. Druk alleen de uiteinden met uw vingers samen. Op dit moment kunnen we ze voor twee dagen in de koelkast of twee maanden in de vriezer bewaren. Leg ze in een met boter ingevette bakplaat. Ten slotte smeren we ze heel goed in met de rest van de boter.

Ideeën voor serveren

• Serveer warm met een salade
• Serveer als snack op een feestje
• Serveer met een kom soep

Ideeën voor bijgerechten

• Aardappelsalade
• Groente salade
• Rijst salade

Voedingswaarden

Per portie (1 kreatopitaki):

• Energie: 250 kcal
• Vet: 15 gr
• Koolhydraten: 20 gr
• Eiwit: 15 gr
• Zout: 0,5 gr