Ingrediënten
- 12 middelgrote, schone en in dunne plakjes gesneden wortels
- 1 kleine selderijwortel, in vier stukken gesneden en vervolgens in dunne plakjes
- 3 preien, in plakjes gesneden
- 1 fl. gemalen zoute crackers
- 1 eetlepel gesmolten boter
- 2 eetlepels boter van melk
- 1 middelgrote, fijngesneden ui
- 2 eetlepels bloem
- 2½ fl. melk
- 1 fl. geraspte kaas (casu of gouda)
- Een beetje nootmuskaat
- Zout
- Peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C, we zullen de ograten met groenten op deze temperatuur bakken.
- Smeer een ovaal, vuurbestendig bakgerei met boter in.
- Bak de groenten in de oven totdat ze zacht zijn, daarna afkoelen.
- Meng de crackers met gesmolten boter en voeg de bloem toe.
- Voeg melk en kaas toe aan het crackersmengsel en meng tot een gladde saus.
- Voeg de gebakken groenten toe aan de saus en meng goed.
- Giet het mengsel in het voorbereide bakgerei en bak in de oven tot goudbruin.
Serveer Ideeën
- Serveer met een salade van verse groenten voor een lichte maaltijd.
- Voeg gestoomde asperges toe voor een extra smaakdimensie.
- Gebruik als hoofdgerecht bij speciale gelegenheden.
Bijgerechten Ideeën
- Gebakken aardappelen
- Geroosterde groenten
- Stoomgroenten
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 250 kcal
- Vet: 15g
- Koolhydraten: 20g
- Eiwit: 10g
- Natrium: 200mg
- Cholesterol: 20mg
Meer Informatie
Deze receptuur is een lekkere en gezonde manier om groenten te consumeren. Het is ook een goede bron van vezels en vitamines.