Mousse van Feta met Yoghurt
Ingredienten:
- 250 gr feta
- 200 gr Griekse yoghurt
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel droge dille
- 1 eetlepel fijngesneden dille
- 3 eetlepels olijfolie
Instructies:
- Pureer de feta, yoghurt, knoflook, olijfolie, dille en dille in een keukenmachine tot een gladde consistentie.
- Verplaats de feta-kwik naar de koelkast om goed af te koelen.
- Snijd de cherrytomaatjes doormidden en de komkommer in repen of blokjes en besprenkel met een beetje olijfolie.
- Serveer de feta-mousse op een bord met de groenten in het midden. Besprenkel met het vocht van de groenten en garneer met dillebladeren en druppels olijfolie.
- Serveer met croutons of geroosterde pita’s.
Serveerideeën:
- Serveer de feta-mousse als dip voor groenten of crackers.
- Gebruik de feta-mousse als topping voor salades of soepen.
- Serveer de feta-mousse als bijgerecht bij gegrild vlees of vis.
Bijgerechtideeën:
- Geroosterde pita’s met olijfolie en kruiden.
- Geblancheerde groenten met knoflook en citroen.
- Griekse salad met tomaat, komkommer, rode ui en feta.
Voedingswaarden (per portie):
- Energie: 250 kcal
- Vet: 20 g
- Verzadigd vet: 10 g
- Koolhydraten: 5 g
- Eiwit: 15 g
- Natrium: 200 mg
- Cholesterol: 20 mg