Inhoud
Makaronia met proteïne en cottage cheese is een lekkere en gezonde pasta gerecht. Hieronder vindt u het recept.
Recept
Ingredienten
- 300 gr grote penne
- 10 gr Lurpak boter
- 1 teentje knoflook
- 1 rode peper van Florina
- 350 gr cherrytomaatjes
- Lichte basilicum
- 200 gr Arla proteïne cottage cheese
- Beetje water van de pasta
- Zout
- Versgemalen peper
- Beetje olie
Bereiding
Kook de penne 2 minuten minder dan op de verpakking staat. Verwarm de olie in een diepe pan en voeg de boter toe. Voeg knoflook, cherrytomaatjes en rode peper toe. Voeg zout, peper en een takje basilicum toe. Laat het 5-6 minuten sudderen. Blender alle ingrediënten met het cottage cheese en voeg een lepel water van de pasta toe. Doe het terug in de pan en voeg de gekookte pasta toe. Laat het 1-2 minuten koken en voeg een beetje fijngesneden basilicum toe.
Serveer ideeën
- Serveer met extra basilicum
- Voeg een beetje Parmezaanse kaas toe
- Gebruik als hoofdgerecht of als bijgerecht
Bijgerecht ideeën
- Groene salade
- Geroosterde broccoli
- Stokbrood met knoflook
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 420 kcal
- Eiwit: 35 gr
- Vet: 20 gr
- Koolhydraten: 30 gr
- Suiker: 5 gr
- Zout: 0,5 gr
Aanbeveling
Dit gerecht is geschikt voor iedereen die op zoek is naar een lekkere en gezonde pasta optie. Het is rijk aan proteïne en vezels en heeft weinig suiker en zout.