Makaronia met kima kotos is een heerlijk Grieks gerecht dat bestaat uit macaroni met kippengehakt. Dit recept is voor 4 personen.
Ingredienten
- 300 gr macaroni
- 3 el olijfolie
- 1 teentje fijngesneden knoflook
- 1 fijngesneden ui
- 300 gr kippengehakt
- 1 el tomatenpuree
- ¼ liter droge witte wijn
- 2 ontvelde en fijngesneden tomaten
- Fijngesneden verse peterselie
- Geraspt kaas voor het serveren
- Zout
- Peper
Bereidingswijze
- Verwarm in een diepe pan de olijfolie en bak het kippengehakt voor 5-6 minuten, totdat het lichtbruin is.
- Voeg de ui toe en bak voor 4-5 minuten, totdat de ui zacht is.
- Voeg de knoflook en de tomatenpuree toe en bak voor 1 minuut.
- Blus met de witte wijn en laat het alcoholgehalte verdampen.
- Voeg de tomaten, zout en peper toe, en een klein beetje water.
- Dek de pan af met een deksel en laat de saus 10 minuten sudderen, totdat deze een beetje ingedikt is.
- Kook ondertussen de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking, minus 2 minuten.
- Giet de macaroni af en voeg deze toe aan de saus.
- Roer en laat 1 minuut sudderen.
- Voeg een beetje geraspt kaas toe en roer.
Serveer Ideeën
- Serveer met extra geraspt kaas en peterselie
- Voeg een beetje citroensap toe voor extra smaak -Serveer met een groene salade
Bijgerechten Ideeën
- Stoomgroente
- Geroosterde aardappelen
- Gegrild brood
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 420 kcal
- Vet: 22g
- Koolhydraten: 35g
- Eiwit: 30g
- Zout: 0,5g