Inhoud
Krokante kimadopita met prei is een traditioneel Grieks gerecht dat bestaat uit een knapperig deeg met prei en andere smaakvolle ingrediënten.
Ingrediënten
- 700 gr bloem
- 1/2 fl. droge witte wijn
- 1/2 fl. olijfolie
- 1 theelepel zout
- Zo veel lauw water als nodig is
Bereidingswijze
- Meng de bloem, droge witte wijn, olijfolie en zout in een kom.
- Voeg langzaam het lauw water toe en meng tot een soepel deeg ontstaat.
- Kneed het deeg tot het glad en elastisch is.
- Laat het deeg 30 minuten rusten.
- Rol het deeg uit tot een dunne laag.
- Snijd de prei in dunne ringen en leg ze op het deeg.
- Vouw het deeg over de prei en druk de randen aan.
- Bak de kimadopita in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30-40 minuten, of tot het goudbruin is.
Serveerideeën
- Serveer de kimadopita warm met een salade of als bijgerecht.
- Probeer de kimadopita met een lekkere tzatziki-saus.
- De kimadopita is ook een ideale optie als lunch of avondmaal.
Bijgerechtideeën
- Griekse salade: een klassieke salade met tomaat, komkommer, ui, feta en olijven.
- Gebraden groenten: wortelen, aubergines en paprika’s zijn een goede combinatie.
- Rijstsalade: een salade met gekookte rijst, tomaat, komkommer en feta.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 320 kcal
- Vet: 12 g
- Verzadigd vet: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
- Koolhydraten: 45 g
- Suikers: 2 g
- Eiwit: 10 g
- Zout: 1 g