Kouрабiédes Easy zijn een traditioneel Grieksgebak. Deze versie is makkelijk te maken en heeft een heerlijke smaak.
Ingrediënten
- 50 gr konjak
- 100 gr kristalsuiker
- 100 gr amandelen
- 200 gr boter
- 250 gr fijne bloem (gezeefd)
- 1/2 theelepel muskaatnoot
- 1 vanillestok
- 2 eierdooiers van grote eieren
Instructies
- Laat de boter minstens 2 uur op kamertemperatuur komen.
- Bak de amandelen en hak ze fijn met een mes.
- Verwarm de oven voor op 170°C.
- Leg bakpapier op 2 grote, ondiepe bakplaten.
- Meng de boter, suiker en fijne bloem in een kom en klop het geheel met een mixer tot het licht en luchtig is (ongeveer 7 minuten).
- Voeg de eierdooiers, muskaatnoot, vanille en konjak toe en meng alles goed.
- Voeg de gehakte amandelen toe en meng alles goed.
- Vorm de kouрабiédes in de gewenste vorm en leg ze op de bakplaten.
- Bak de kouрабiédes voor ongeveer 30 minuten, totdat ze goudbruin zijn en openbarsten.
Serveerideeën
- Serveer de kouрабiédes met een kop koffie of thee.
- Garneren met poedersuiker voor een extra lekkere smaak.
- Serveer met een schijf citroen of sinaasappel voor een frisse twist.
Bijgerechten
- Griekse salade
- Hummus
- Gefrituurde halloumi
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 320 kcal
- Vet: 20 g
- Verzadigd vet: 10 g
- Cholesterol: 40 mg
- Koolhydraten: 30 g
- Suiker: 15 g
- Eiwit: 5 g
- Natrium: 100 mg