Introductie
Kefte van zeevruchten, een lekkere en makkelijke gerecht om te maken. Hier is een recept voor kefte van zeevruchten met garnalen, krabvlees en krakers.
Ingredients
- 500 gr garnalen, gepeld en gekookt
- 250 gr krabvlees
- 12 zout krakers
- 2 el mayonaise
- 1 ei
- 1 el mosterdpoeder
- 1 teentje knoflook, fijngestampt
- 4 verse uitjes, fijngehakt
- Een paar druppels worcestersauce
- 1 el citroensap
- 3 el fijngesneden peterselie
- 3 el fijngesneden dille
- Wat zout
- 1 el cayennepeper
Instructies
- Blender de garnalen, krabvlees en krakers in een blender.
- Doe het mengsel in een kom.
- Voeg alle overige ingrediënten toe aan de kom en meng alles goed.
- Als het mengsel te dun is, voeg dan wat witte broodkruimels toe.
- Maak grote kefte van het mengsel.
- Laat de kefte 30 minuten in de koelkast staan om ze vast te laten worden.
- Wentel de kefte in de bloem en bak ze 2-3 minuten per kant in een beetje olie, tot ze goudbruin zijn.
- Haal de kefte uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Serveer ideeën
- Serveer de kefte met een salade en een koude tomatensaus.
- Serveer de kefte met aardappelen en groente.
- Serveer de kefte als snack of als onderdeel van een maaltijd.
Bijgerechten ideeën
- Salade met gemengde groenten en een zelfgemaakte dressing.
- Gebakken aardappelen met knoflook en rozemarijn.
- Gestoomde groenten met citroen en olijfolie.
Voedingswaarden
Per portie (4 kefte):
- Energie: 250 kcal
- Vet: 15g
- Verzadigd vet: 2g
- Cholesterol: 60mg
- Natrium: 400mg
- Koolhydraten: 10g
- Eiwit: 20g