Recept
Kanapedakia zijn kleine hapjes gemaakt met krab, selderij, ui en mayonaise.
Ingrediënten:
- 150 gr krab, fijngeklopt
- 1 stengel selderij, fijngeklopt
- 1 verse ui, fijngeklopt
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel mosterd
- 1 eetlepel fijngeklopte peterselie
- Enkele druppels citroensap
- Enkele druppels tabasco
- Zout, peper
- Rozijngreppel filets
Instructions:
- Doe de krab, selderij, ui en peterselie in een kom.
- Meng in een kleine kom de mayonaise, mosterd, citroensap, tabasco, zout en peper.
- Voeg het mayonaise-mengsel toe aan de kom met de krab en meng alles.
- Verdeel het mengsel over de basis van kleine hapjes en garneer elk met een rozijngreppel filet.
Serveer ideeën
- Serveer als voorgerecht of als kleine hapjes bij een feestje.
- Combineer met andere zeesoorten, zoals garnalen of zalm.
- Gebruik verschillende soorten fruit, zoals grapefruit of sinaasappel, voor een andere smaak.
Bijgerechten ideeën
- Salad met gemengde groenten en een lichte dressing.
- Geroosterde aardappelen met rozemarijn en olijfolie.
- Stoomgroenten, zoals broccoli of wortelen, met een knoflook-sauce.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 120 kcal
- Eiwit: 10 g
- Vet: 8 g
- Koolhydraten: 4 g
- Voedingsvezel: 1 g
- Natrium: 200 mg
- Cholesterol: 20 mg