Inhoudsopgave
Introductie
Dit klassieke recept voor KFC-Style Gebakken Kip is een favoriet bij velen. Het is makkelijk te maken en resulteert in knapperige, smaakvolle kip.
Ingredienten
- 1 hele kip van ongeveer 1 ½ kg (in 8 stukken gesneden)
- 1 ¾ kop all-purpose bloem
- 1 theelepel gedroogde knoflook
- 1 theelepel gedroogde ui
- 1 theelepel zoete paprika
- 1 theelepel tijm
- 1 snufje suiker
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel peper
- 1 groot ei
- 1/3 kop verse melk
- 2 eetlepels citroensap
Instrukties
- Snij de hele kip in 8 kleine stukken en dep ze droog met keukenpapier.
- In een schaal meng je alle droge ingrediënten.
- In een andere schaal meng je de vloeibare ingrediënten.
- Neem elk stuk kip en wentel het in de bloem, schud af het overtollige bloem, dompel het onder in het beslag en wentel het opnieuw in de bloem.
- Leg de stukken kip op een met bakpapier beklede bakplaat en zet ze 15 minuten in de koelkast.
- Verwarm olie in een grote pan op hoog vuur.
- Zodra de olie heet is, zet je het vuur lager en frituur je de kip ongeveer 10 minuten totdat deze goudbruin is en knapperig.
- Laat de kip uitlekken op keukenpapier.
- Optioneel: leg de kip op een bakplaat bekleed met bakpapier, voeg een klontje boter toe en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 25 minuten.
Serveer ideeën
- Serveer de kip met een frisse salade of een bijgerecht van je keuze.
- Probeer de kip met een dipsaus zoals ranch dressing of barbecue saus.
- Serveer de kip met een maaltijd van aardappelen, groenten en een gebakken aardappel.
Garnituur ideeën
- Aardappelen: gebakken aardappelen, aardappelpuree of aardappelsalade.
- Groenten: gestoomde groenten, geroosterde groenten of een groene salade.
- Salades: een frisse salade met groenten en fruit.
Voedingswaarden
Per portie:
- Energie: ongeveer 250 kcal
- Vet: 10g
- Verzadigd vet: 2g
- Cholesterol: 60mg
- Koolhydraten: 20g
- Eiwit: 20g
- Natrium: 400mg