Inktvis in de oven met pepers is een heerlijk en makkelijk recept om te maken. Hieronder vindt u de ingrediënten en de bereidingswijze.
Ingrediënten
- 700 gr inktvis, schoongemaakt met vel
- 50 gr rode pepers in ringen
- 50 gr groene pepers in ringen
Bereidingswijze
Haal de inktvis uit de verpakking en leg ze in een doorlaatbaar bakje, bovenop een diep bord, dat het vocht zal opvangen. Dek het bakje af met een vochtige theedoek of met een voedselveilige folie en plaats het in de koelkast. De inktvis is ontdooid als ze de juiste elasticiteit hebben.
Serveer Ideeën
- Serveer de inktvis met een salade van groene bladen en een lichte dressing.
- Garneer met verse kruiden zoals peterselie of basilicum.
- Serveer met een schaal gekookte aardappelen of rijst.
Bijgerechten Ideeën
- Geroosterde groenten zoals asperges of bloemkool.
- Stoomgebakken broccoli met een scheutje citroensap.
- Gebakken courgette met knoflook en oregano.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 250 kcal
- Vet: 10 g
- Verzadigd vet: 1,5 g
- Cholesterol: 50 mg
- Koolhydraten: 10 g
- Eiwit: 30 g
- Natrium: 200 mg