IJssandwiches recept

Name: IJssandwiches
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8-10 sandwiches

Verwarm de oven voor op 160°C met luchtcirculatie.
Doe de praline en het ei in een kom en roer goed tot de twee ingrediënten goed gemengd zijn.
Voeg het zelfrijzend bakmeel toe en blijf roeren tot het meeste bakmeel is opgenomen.
Trek handschoenen aan en kneed het deeg tot het resterende bakmeel is opgenomen. Kneed niet te veel.
Leg bakpapier op de ovenplaat.
Vorm het deeg direct tot balletjes van walnootgrootte. Als u kleinere ijs-sandwiches wilt, kunt u ze kleiner maken.
Bak 9-10 minuten op 160°C op de middelste rooster in de luchtcirculatie-stand. Kleine sandwiches hebben minder baktijd nodig.
De koekjes zijn zacht in het midden en hebben een kraakharde oppervlakkige laag als ze uit de oven komen. Bak ze niet te lang, want ze worden harder naarmate ze afkoelen.
Laat de koekjes een paar minuten afkoelen voordat u ze aanraakt, omdat ze anders uit elkaar vallen.
Verplaats ze naar een rooster om af te koelen.
Zodra ze zijn afgekoeld, neemt u een koekje, draait het om en legt u een bal ijs op de platte kant. Bedek het ijs-sandwich met het andere koekje.
Bewaar het ijs-sandwich in de vriezer, goed verpakt.