Inleiding
IJsbanaan is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat perfect is voor warme dagen. In dit recept gebruiken we alleen maar 4 rijpe bananen, citroensap, suiker, melk en slagroom om een romige en smaakvolle ijsbanaan te maken.
Ingredienten
- 4 rijpe bananen
- 1 el citroensap
- 200 gr suiker
- 250 ml melk
- 250 ml slagroom met 35% vet
Bereidingsmethode
- Was de bananen en snij ze in stukjes met een mes.
- Pureer de bananen met het citroensap en de suiker in de blender.
- Voeg de melk toe en pureer opnieuw.
- Giet het mengsel in een kom en bedek het met plasticfolie.
- Voordat je de folie op de randen afdicht, druk je zoveel mogelijk lucht uit de kom om te voorkomen dat de bananen oxideren.
- Vries het mengsel goed in de koelkast voor 1 uur.
- Nadat het mengsel goed is afgekoeld, voeg je een beetje bij een beetje de koude slagroom toe en roer je goed met een draadmixer totdat het mengsel homogeen is.
- Giet het mengsel in de ijsmachine en zet deze aan totdat het de consistentie van dikke room heeft bereikt, ongeveer 20 minuten.
- Overbreng het naar een bevroren schaal en bewaar het in de vriezer.
- Als je ijsstokjes hebt, kun je je eigen ijsje maken door het bevroren mengsel in het stokje te gieten en vervolgens in gesmolten chocolade te dompelen.
Serveer Ideeën
- Serveer het ijs direct uit de vriezer voor het beste resultaat.
- Garneer met gesmolten chocolade en noten voor extra smaak.
- Voeg een schepje van je favoriete saus toe, zoals aardbeien of caramel.
Bijgerechten Ideeën
- Verse fruit, zoals aardbeien of bosbessen, zijn een heerlijke combinatie met ijsbanaan.
- Kruimelige koekjes, zoals chocolade chip cookies, zijn een goede match voor het romige ijs.
- Een beker warme koffie of thee is een goede manier om het ijs te combineren met een warme drank.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 250 kcal
- Vet: 15g
- Verzadigd vet: 10g
- Koolhydraten: 30g
- Suiker: 20g
- Eiwit: 5g
- Natrium: 50mg