Inhoud
Recept
Het recept voor dit heerlijke stoofvlees is eenvoudig en smaakt naar meer.
- 10 varkenskoteletten
- 4 el olijfolie
- 1 große ui fijngesneden
- 1 teentje knoflook
- 1 el tomatenpuree
- 1/2 kop rode wijn
- 1 kop vlees- of kippenbouillon
- 1 blikje (400g) cherrytomaatjes
- 1 tl verse rozemarijn
- Zout
- Versgemalen peper
Verwarm de olijfolie in een pan en bak het vlees aan alle kanten. Voeg de ui en knoflook toe en laat het een paar minuten sudderen tot de ui zacht is. Voeg de tomatenpuree toe en schraap de bodem van de pan. Voeg de rode wijn toe en kook tot de vloeistof is gehalveerd, ongeveer 5 minuten. Voeg de cherrytomaatjes, bouillon en rozemarijn toe, evenals zout en peper. Laat het op laag vuur sudderen, met deksel op de pan, ongeveer 45 minuten tot het vlees zacht is en de saus dik is. Serveer met rijst of aardappelpuree.
Serveerideeën
- Serveer het stoofvlees met een kopje rijst of aardappelpuree.
- Voeg wat versgemalen peper en zout toe voor extra smaak.
- Garneer met verse rozemarijn voor een mooie presentatie.
Gerechtideeën
- Rijst
- Aardappelpuree
- Geroosterde groenten (bijv. broccoli, wortelen, brusselse spruiten)
- Gesauteerde spinazie met knoflook en citroen
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 550 kcal
- Eiwit: 40 g
- Vet: 35 g
- Koolhydraten: 20 g
- Волокна: 5 g
- Zout: 1 g