Inhoud
Recept
Groene salade met druiven en quinoa is een heerlijke en gezonde salade gemaakt met een combinatie van verse ingrediënten. Hier is het recept:
Ingrediënten:
- 350 gr gemengde witte en zwarte druiven
- 200 gr baby sla bladeren
- 100 gr laagvet kaas
- 100 gr laagvet yoghurt
- Zout
- Peper
- 6 maatjes tomaten in dunne plakjes gesneden
- Bladeren van basilicum
- 2 eetlepels balsamico azijn
- 2 eetlepels olijfolie
Instrcties:
- Kies uw favoriete soort druiven en geniet ervan in een verfrissende salade.
- Was de druiven altijd met het cluster eraan en leg ze in een kom met water om ze te bedekken en laat ze 5 minuten weken.
- Leg ze in een zeef en spoel ze goed af onder stromend water.
- Laat ze uitlekken in de zeef.
- Haal de stengels van de druiven af.
- Snij de helft van de druiven doormidden.
- Doe alle druiven (geheel en gesneden) in een kom.
- Voeg de in dunne plakjes gesneden tomaten toe.
- Voeg de kaas, yoghurt, balsamico azijn toe.
- Besprenkel met olijfolie en strooi met een beetje zout en peper.
- Voeg ten slotte de bladeren van basilicum toe.
- Roer alles door met een lepel om de druiven te mengen met de ingrediënten.
Serveerideeën
- Serveer de salade als hoofdgerecht met een stuk brood of crackers.
- Voeg enkele plakjes geroosterd vlees toe voor extra proteïne.
- Gebruik de salade als bijgerecht bij een barbecue of picknick.
Garniturenideeën
- Gegrilde of gebakken kip
- Gebakken of gestoofde vis
- Gemengde groenten zoals wortels, erwten en bonen
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn ongeveer:
- Energie: 250 kcal per portie
- Vet: 10g
- Koolhydraten: 30g
- Eiwit: 15g
- Zout: 0,5g