Inhoud
Recept
voor 20-25 broodjes
Ingredienten
- 2 koppen all-purpose meel
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel droge gist
- ½ theelepel zout
- 1 kop melk
- 1 eetlepel boter
- 1 kop geraspte gesmolten kaas
- Beetje olie voor het kom
- Eimengsel voor bestrijking
Bereidingswijze
- In een kom, combineer het meel, suiker en gist. Roer met een lepel.
- In een kleine pan, verwarm de melk en boter licht. Voeg het zout toe en roer.
- Let op: de ingrediënten mogen niet branden, ze moeten alleen lauw zijn. De temperatuur van de ingrediënten mag niet boven de 40°C komen.
- Giet de vloeibare ingrediënten in de kom met de droge ingrediënten. Roer met een lepel tot een zachte deeg ontstaat.
- Voeg de geraspte kaas en het resterende meel toe tot een zachte en soepele deeg ontstaat.
- Plaats de deeg in een met olie ingesmeerde kom en dek af om 1 uur te laten rijzen.
- Verdeel de deeg in stukken van 50 gram. Leg bakpapier in een bakplaat van 28x18 cm.
- Vorm de broodjes tot bolletjes en plaats ze met een kleine afstand tussen elkaar.
- Dek af en laat 20-30 minuten in een warme omgeving rijzen.
- Bestrijk met eimengsel voor een glanzende afwerking of laat ze onbestreken.
- Bak in een voorverwarmde oven op 160°C lucht in het midden van de oven voor 20 minuten tot ze goudbruin zijn.
- In de laatste 2 minuten van het bakken, strooi wat geraspte kaas op het oppervlak om te smelten met de warmte van de oven.
Serveer Ideeën
- Serveer warm met een dot gesmolten kaas
- Serveer met een salade of soep
- Serveer als bijgerecht bij een maaltijd
Geschikte Bijgerechten
- Salades
- Soepen
- Geroosterde groenten
Voedingswaarden
(per broodje)
- Energie: 120 kcal
- Vet: 3g
- Verzadigd vet: 1,5g
- Koolhydraten: 20g
- Suiker: 2g
- Eiwit: 4g
- Zout: 0,2g