Ingebouwde recepten voor Glutenvrije crackers met superfoods
Deze heerlijke glutenvrije crackers zijn gemaakt met superfoods zoals chiazaad, pompoenzaad en sesamzaad. Ze zijn perfect om te serveren met uw favoriete dipsaus of als snack.
Ingrediënten
- 1/2 kopje rauwe lijnzaad
- 1/2 kopje chiazaad
- 1/2 kopje pompoenzaad
- 1/2 kopje sesamzaad en zwarte sesamzaad
- 1/4 kopje quinoa
- Een beetje zeezout
- 1 kopje water
Instructies
- Bedek een bakplaat met anti-aanbakpapier.
- Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius met lucht circulatie.
- Bak de crackers op het middenste rooster.
- Voeg 2 eetlepels rauwe lijnzaad toe aan de blender en blender het tot een fijn poeder.
- Doe alle ingrediënten in een kom: gebroken en heel lijnzaad, chiazaad, pompoenzaad, sesamzaad en zwarte sesamzaad, quinoa en een snufje zeezout.
- Giet 1 kopje water over de ingrediënten en roer met een lepel.
- Laat het crackersmengsel minimaal 20 minuten staan. Na 20 minuten lijkt het mengsel plakkerig.
- Spreid het mengsel uit op de bakplaat en maak een dunne laag.
- Bak de crackers 20 minuten. Haal het mengsel uit de oven terwijl het nog zacht is en snijd de crackers in de gewenste stukken, groot of klein.
- Keer de crackers om in de bakplaat en bak nog 20 minuten of totdat ze helemaal droog zijn en licht rood kleuren.
- Laat de crackers helemaal afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte container voor maximaal 2 weken.
Serveer ideeën
- Geniet van deze glutenvrije crackers met roomkaas of als ontbijt.
- Ze passen perfect bij hummus of een andere dip naar keuze.
- Gebruik ze als basis voor een maaltijdsalade of als knapperige snack bij soepen.
Bijgerecht ideeën
- Hummus
- Guacamole
- Salsa
- Roomkaas met kruiden
- Soepen zoals tomaat of pompomsok
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 120 kcal
- Eiwit: 4 gram
- Vet: 2 gram
- Koolhydraten: 20 gram
- Voedingsvezels: 4 gram
- Suiker: 1 gram
- Zout: 0,1 gram