Inhoudsopgave
Introductie
Gebakken inktvis is een populair Grieks gerecht dat makkelijk te maken is en erg smaakt.
Ingrediënten
- 1 kg inktvis
- 1/2 theelepel zout
- 1 kopje bloem
- 1 kopje olie voor bakken
Bereidingswijze
We beginnen met het schoonmaken van de inktvis door het hoofd eraf te trekken, waardoor de ingewanden ook verwijderd worden. Vervolgens spoelen we de inktvis goed en leggen hem in een zeef om uit te lekken. We bestrooien de inktvis met zout en mengen hem, door de zeef te schudden, zodat het zout overal komt. We doen de bloem in een kom en voegen de inktvis toe in porties. We schudden om de inktvis goed met bloem te bedekken. We leggen de inktvis weer in een zeef en schudden om de overtollige bloem te verwijderen. Als alternatief kan de inktvis ook in een voedselzak met bloem worden gedaan en geschud om de overtollige bloem te verwijderen voordat we bakken.
Serveer ideeën
- Serveer de gebakken inktvis met een knijp citroen en een salade.
- Voeg de gebakken inktvis toe aan een pastagerecht voor extra smaak.
- Maak een gebakken inktvis-sandwich met verse groenten en saus.
Gerecht ideeën
- Griekse salade met tomaat, komkommer, rode ui en feta kaas.
- Gemengde groenten zoals wortels, erwten en mais.
- Aardappelpuree met knoflook en rozemarijn.
Voedingswaarden
Per portie (500g):
- Energie: 1200kJ
- Vet: 20g
- Verzadigd vet: 3g
- Koolhydraten: 10g
- Suikers: 2g
- Eiwit: 30g
- Zout: 1g