Dessert met roomkaas en frambozen
###Ingredienten:
- 300 gr verse roomkaas Arla
- 100 ml slagroom Arla, 35%
- 50 gr kristalsuiker
- 30 gr poedersuiker
- 1 theelepel vloeibare vanille of 1 vanillepeul
- 1 eetlepel citroensap
- Rasp van ½ citroen
- Geraspt biscuit of verkruimelde melomakarona
###bereidingswijze:
- Doe de roomkaas, de koude slagroom, de suiker, de vanille, het citroensap en de rasp in een kom.
- Klop het mengsel met een handmixer op lage snelheid voor 1 minuut.
- Verhoog de snelheid en klop voor 1 minuut extra totdat de slagroom stevig is en gestabiliseerd.
###Opdieningsideeën:
- Serveer het dessert in kleine glazen of coupes.
- Garneer met verse frambozen en een takje munt.
- Voeg een druppel honing of siroop toe voor extra zoetheid.
###Gerechtideeën:
- Salade met gemengde groenten en een licht dressing.
- Geroosterde aardappelen met rozemarijn en olijfolie.
- Stoombroccoli met een druppel citroensap.
###Voedingswaarden (per portie):
- Energie: 250 kcal
- Vet: 15 g
- Verzadigd vet: 10 g
- Koolhydraten: 20 g
- Suiker: 15 g
- Eiwit: 10 g
- Zout: 0,5 g