Inhoud
Recept
Voor deze lekkere chocolade-room benötigt u de volgende ingredienten:
- 500 gr melk
- 40 gr cornflour
- 70 gr suiker
- 1 klontje vanille (of 1/2 theelepel vloeibare vanille)
- 100 gr geraspte couverture
- 2 eierdooiers
- 1 snuf zout
Houd 1 kopje melk apart en verwarm de rest in een kleine steelpan op matig vuur. Voeg de vanille toe. In een kom mixer, doe het resterende melk, suiker en cornflour. Mix goed tot de suiker en cornflour zijn opgelost. Klop de eierdooiers en voeg ze toe aan de kom. Voeg langzaam het warme melk toe en mix goed. Zet het vuur laag, voeg het mengsel toe aan de pan en mix continu voor 2 minuten tot het mengsel dik is.
Zodra de room kookt, zet het vuur uit. Voeg ten slotte de geraspte couverture toe en mix tot het gesmolten is. Haal van het vuur en verdeel de chocolade-room over 4 kommen of kleine schoteltjes. De chocolade-room kan worden geserveerd op kamertemperatuur of koud.
Serveer Ideeën
- Serveer de chocolade-room met geraspte couverture en amandelvlokken
- Serveer de chocolade-room met verse fruit zoals aardbeien of bosbessen
- Serveer de chocolade-room met een scoop ijs
Gebakjes Ideeën
- Maak kleine chocolade-taartjes met de chocolade-room
- Maak chocolade-mousse met de chocolade-room en verse fruit
- Maak een chocolade-room-taart met de chocolade-room en een korst van amandelen en suiker
Voedingswaarden
Per portie (4 porties):
- Energie: 220 kcal
- Vet: 12 g
- Verzadigd vet: 8 g
- Cholesterol: 60 mg
- Koolhydraten: 25 g
- Suiker: 20 g
- Eiwit: 5 g
- Natrium: 50 mg