Inhoud
Chinees varkensvlees met boter saus is een heerlijk en festijnachtig gerecht dat perfect is voor speciale gelegenheden. Hieronder vindt u een recept voor 1,7 kg varkensnek, dat u kunt serveren met een rijke boter saus.
Ingredienten
- 1,7 kg varkensnek, geopend voor een rol
- Zout
- Peper
- 200 ml droge witte wijn
- Olijfolie
- 2 teentjes knoflook, met schil
- 1 takje tijm
- 25 g zachte Lurpak-botter
- 1 eetlepel honing
- 6-7 gedroogde vruchten naar keuze
- 1 eetlepel pijnboompitten
Bereidingswijze
Varkensnek met boter saus is een makkelijk te bereiden gerecht dat weinig voorbereidingstijd nodig heeft.
- Kruid het varkensvlees met zout en peper.
- Voeg de gedroogde vruchten en pijnboompitten toe en bind het vlees vast met keukentouw.
- Verwarm olijfolie in een grote pan en braden het varkensvlees aan alle kanten.
- Voeg knoflook en tijm toe en giet de witte wijn erbij.
- Dek de pan af met anti-aanbakpapier en aluminiumfolie en zet hem in de oven.
- Bak het varkensvlees 2 uur lang in een voorverwarmde oven op 180°C.
- Na 2 uur bakken, meng de zachte boter met honing en een beetje oranje schil.
- Haal het deksel van de pan en bestrijk het varkensvlees met het botermengsel.
- Blijf het varkensvlees 10-15 minuten lang bakken totdat de buitenkant goudbruin is.
Serveer ideeën
- Serveer het varkensvlees met aardappelpuree en groente.
- Voeg een salade toe voor een lichtere maaltijd.
- Serveer het varkensvlees met rijst en een saus van uw keuze.
Bijgerechten ideeën
- Aardappelpuree
- Groente
- Rijst
- Salade
Voedingswaarden
Per portie (400g):
- Energie: 1200 kcal
- Vet: 80g
- Verzadigd vet: 30g
- Koolhydraten: 20g
- Sucrose: 10g
- Eiwit: 50g
- Zout: 2g