Introductie
Paddenstoel ijs met honing en yoghurt is een lekkere en gezonde dessert optie. Hieronder vindt u het recept voor het maken van paddenstoel ijs met honing en yoghurt.
Recept
500 gram gepureerde paddenstoelvlees 500 gram 2% yoghurt 125 gram Thymian honing Neem een paddenstoel, was hem buiten en snij hem horizontaal met een mes. Verwijder de draden en zaden en haal er geleidelijk aan het vlees af totdat u 500 gram schoon vlees hebt. Doe het fruit, de yoghurt en de honing in een blender. Meng alles samen tot een gladde massa, doe het in een ijsmachine of vries het in de vriezer totdat het mengsel dik wordt en meng het elke 30 minuten 5 keer om het luchtig te maken. Vries de lege paddenstoelhelften in de vriezer. Als het ijs bevroren is, vul de bevroren paddenstoelomhulsels en garneer met Aegina-pistachenoten als gewenst.
Serving Ideeën
- Serveer het ijs in de paddenstoelomhulsels en garneer met Aegina-pistachenoten en een druppel honing.
- Voeg verse vruchten toe aan het ijs voor extra smaak en textuur.
- Gebruik het ijs als topping voor pancakes of wafels.
Bijgerecht Ideeën
- Verse salade met een lichte dressing
- Geroosterde noten of zaden
- Stukjes vers fruit
Voedingswaarden
Per portie (100 gram):
- Energie: 120 kcal
- Vet: 2,5 gram
- Verzadigd vet: 1,5 gram
- Koolhydraten: 25 gram
- Suikers: 20 gram
- Eiwit: 5 gram
- Natrium: 10 milligram