Inhoud
- 70 gr haverkorrels
- 150 gr havermelk
- 50 gr zachte dadels
- 50 gr sultana rozijnen
- 1 el tahin
- ½ sinaasappel (sapel en rasp)
- ½ tl kaneel
- 2 tl bakpoeder
- ½ tl baking soda
- 50 gr suikervrije chocolade
- Wat gesmolten chocolade voor de afwerking
Bereidingswijze
- Bedek een bakplaat met anti-aanbakpapier.
- Verwarm de oven voor op 160°C, in de lucht.
- Verwarm de havermelk in een steelpan en voeg de dadels en rozijnen toe. Laat ze 10 minuten weken.
- Maal de haverkorrels in een blender en voeg de havermelk met fruit, rasp, sap, tahin, kaneel en bakpoeder toe. Meng alles goed door.
- Voeg de suikervrije chocolade toe en meng alles voorzichtig met een spatel.
- Schep het mengsel op de bakplaat en vorm een denkbeeldig vierkant van 14x14 cm.
- Bak in de voorverwarmde oven voor 25 minuten, totdat het mengsel heeft gerezen en gestabiliseerd is.
- Laat het mengsel afkoelen en snijd het in baren met een scherp mes.
- Doop de haverbaren in gesmolten chocolade en leg ze op papier totdat de coating is gestold.
Dienstideeën
- Serveer de haverbaren als een gezond ontbijt of als een snack.
- Voeg wat verse vruchten toe voor extra smaak en textuur.
- Gebruik de haverbaren als een topping voor yoghurt of oatmeal.
Zijgerechtideeën
- Verse fruit salad
- Roergebakken groenten
- Yoghurt met granen en honing
Voedingswaarden
Per portie (1 bare):
- Energie: 250 kcal
- Vet: 10g
- Koolhydraten: 35g
- Eiwit: 5g
- Voedingsvezels: 5g
- Suiker: 10g
- Natrium: 50mg