Ártos Kythíron Recept
Inhoud
- 600 gr boerengrist
- 1 theelepel droge gist (8 gr)
- 1 theelepel kaneel
- ¼ theelepel kruidnagel
- Rasp van 1 sinaasappel
- 2 eetlepels olijfolie
- 100 gr Thymarihonig van Kythira
- 100 gr sinaasappelsap
- 200 gr lauw warm water
- Wat sesam voor de finishing touch
- Wat olijfolie voor de bakplaat
Instructies
- Meng in een kom de boerengrist, gist, kaneel en kruidnagel.
- In een andere kom, meng het honing, het lauw warm water en roer tot het is opgelost.
- Voeg het sap, rasp en olie toe en roer.
- Maak een kuil in de bloem en giet de vloeistof en gebruik een lepel om te mengen tot het een deeg vormt.
- Giet een beetje olijfolie op uw handen en kneed op het aanrecht tot het deeg zacht en soepel is.
- Plaats het deeg in een met olie ingesmeerde kom, dek af en laat het rijzen voor 1 tot 1,5 uur.
- Druk het deeg plat om de lucht te verwijderen.
- Vorm de Ártos Kythíron en plaats deze op een met olie ingesmeerde kleine bakplaat van 26 cm.
- Dek af met een vochtige doek en laat het rijzen bij 50°C voor 40 minuten.
- Als het deeg tot tweemaal zijn oorspronkelijke grootte is gegroeid, smeer dan met een beetje suikerwater en maak een kruisvorm op het oppervlak met sesamzaad.
- Bak in een voorverwarmde oven op 180°C in de lucht voor ongeveer 35 minuten, of tot het goudbruin is.
Serveer Ideeën
- Serveer warm of koud
- Beleg met honing of jam
- Gebruik als basis voor een ontbijt met kaas of vlees
Bijgerecht Ideeën
- Griekse salade
- Stamppot met groenten
- Geroosterde groenten
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 350 kcal
- Vet: 15 gr
- Verzadigd vet: 2,5 gr
- Koolhydraten: 50 gr
- Suikers: 10 gr
- Eiwit: 5 gr
- Zout: 0,5 gr