Truffels van Argyro
Ingrediënten:
- 200 gr gesneden couverture-chocolade
- 1 zakje gezoet gemaakt melk (400 gram)
- 100 gr boter
- 4 eetlepels cacao
- 1 fles gehakte walnoten
- 1 zakje Petit Beurre koekjes (225 gram)
- 2-3 theelepels cognac (of melk)
- Papieren vormpjes voor truffels
Bereidingswijze:
- Doe de gezoete melk, chocolade, boter en cacao in een steelpan.
- Verwarm de ingrediënten op laag vuur, onder regelmatig roeren, totdat alles gesmolten is.
- Laat het mengsel licht afkoelen, totdat het een homogene samenstelling heeft.
- Breek de koekjes in kleine stukjes met je handen en roer ze door het mengsel.
- Voeg de gehakte walnoten en cognac toe en roer goed.
- Laat het mengsel koud worden in de koelkast.
- Als het mengsel koud is, neem dan lepels en vorm kleine balletjes.
- Wentel de truffels in een coating naar keuze.
- Plaats de truffels in papieren vormpjes en bewaar ze in de koelkast.
Serveer Ideeën:
- Serveer de truffels op een schaal of bord als snacks.
- Gebruik de truffels als topping voor ijs of desserts.
- Maak een mooi cadeau van de truffels door ze in een doosje of zakje te doen.
Gebak Ideeën:
- Maak een korst van het mengsel door het in een rol vorm te gieten en te laten koud worden in de koelkast.
- Gebruik de truffels als vulling voor andere desserts, zoals cake of taarten.
Voedingswaarden (per portie):
- Energie: 250 kcal
- Vet: 15 g
- Verzadigd vet: 10 g
- Koolhydraten: 25 g
- Suiker: 15 g
- Eiwit: 5 g
- Zout: 0,5 g