Inleiding
Deze heerlijke kersttaart is een must voor elk kerstfeest. Met zijn combiinatie van zachte bloem, melk, eieren en geurstoffen als vanille en gember, is het een waanzinnig lekkere taart.
Ingredienten
- 400 gr zachte bloem
- 1 ½ theelepels bakpoeder
- 1 ½ theelepels baking soda
- 2 snufjes zout
- 200 gr boter
- 400 gr bruine suiker
- 3 grote eieren, gescheiden (op kamertemperatuur)
- 270 gr gesmolten couverture
- 450 gr melk
- 2 theelepels vloeibare vanille
- 1 theelepel verse gember, fijngeschraapt
- Verse kokosnoot voor de afwerking
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 170°C (boven- en onderwarmte).
- Vet 2 vormen met een diameter van 23 cm in en leg bakpapier op de bodem.
- Meng alle droge ingrediënten in een kom.
- Voeg de boter, suiker, eieren, gesmolten couverture, melk, vanille en gember toe aan de droge ingrediënten en meng tot een gladde massa.
- Verdeel de taartmassa over de 2 vormen en bak voor ongeveer 30-40 minuten, of tot een tandenstoker schoon uit de taart komt.
- Laat de taart afkoelen voor je hem afsnijdt en serveert.
Serveerideeën
- Serveer met een kop koffie of thee
- Garneren met gesmolten chocolade en gehakte noten
- Combineer met zoete en zure sauzen, zoals frambozen- of citroensaus
bijgerechten ideeën
- Verse fruit salade
- Gebakken appel en peer
- Kaasplank met kruiden en crackers
voedingswaarden
Per portie:
- Calorieën: 450
- Eiwit: 5g
- Vet: 25g
- Koolhydraten: 50g
- Suiker: 35g
- Natrium: 200mg