Zambonotyropita is een heerlijke Griekse quiche-achtige taart gemaakt met een verscheidenheid aan kaas en ham. Het is een geweldig recept voor een verjaardagsfeestje of een brunch met vrienden.
Ingrediënten
- 250 gr Gruyère
- 250 gr Emmentaler
- 250 gr Kefalograviera
- 250 gr Feta
- 250 gr Ham
- 1 pakje bladerdeeg
- 1 liter verse melk
- 5 grote eieren
- Verse peper
- 3 eetlepels gesmolten boter
Bereidingswijze
We raspen alle kazen grof of hakken ze in kleine blokjes. We doen ze in een kom. We voegen de fijngesneden ham en de peper toe en roeren goed. We lossen (hakken) 4 bladeren op, voegen ze toe aan de kazen en roeren goed. We smeren een langwerpig vuurbestendig bakvat in met boter. We leggen 5 bladeren op met boter. We gieten de hele vulling (kazen, ham, gebroken bladeren) erin en bedekken het met de resterende bladeren met boter. We krassen de huisgemaakte ham- en kaastaart met bladerdeeg licht aan en plakken hem, zonder hem in te drukken, naar beneden. We kloppen de eieren met een handmixer en voegen de melk toe. We gieten de taart en laten hem 15 minuten op het aanrecht staan. We bakken hem in een goed verwarmde oven op 180°C, op de tegenstand, op het laatste rooster, voor ongeveer 1 uur, totdat hij goed gerezen is en goudbruin is.
Serveerideeën
- Serveer de zambonotyropita warm met een salade
- Serveer de zambonotyropita koud als snack
- Serveer de zambonotyropita met een kom soep
Bijgerechten
- Een groene salade met tomaat en komkommer
- Een kom verse fruit
- Een schaal met geroosterde aardappelen
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 350 kcal
- Vet: 20 g
- Verzadigd vet: 10 g
- Cholesterol: 100 mg
- Koolhydraten: 20 g
- Suikers: 5 g
- Eiwit: 20 g
- Natrium: 400 mg