Γιαουρτόπιτα κέικ recept in het Nederlands: 1½ kop suiker 1 kop boter 3 kop zelfrijzend bakmeel 1½ kop griekse yoghurt 5 eieren 3 theelepels bakpoeder 1 citroen (rasp) 3 vanillestokjes 1 kop gehakte amandelen

We beginnen met het kloppen van de boter met de suiker voor 10 minuten totdat ze wit zijn. Voeg de dooiers en de yoghurt toe en meng voorzichtig. Voeg het gezeefde bakmeel toe met het bakpoeder, de rasp van de sinaasappel en de citroen, de vanillestokjes en de amandelen. Klop de eiwitten met een beetje zout totdat ze stijf zijn en meng ze voorzichtig door het mengsel. Doe het mengsel in een ingevette bakvorm van 24x35 cm en bak voor 1 uur op 180°C.

Opdieningsideeën

• Serveer met een kopje koffie of thee
• Garneren met poedersuiker
• Serveren met een bolletje ijs

Bijgerechten

• Een salade met verse groenten
• Gebakken aardappelen
• Stoomgroenten

Voedingswaarden (per portie)

• Energie: 320 kcal
• Vet: 18g
• Verzadigd vet: 10g
• Koolhydraten: 35g
• Suiker: 20g
• Eiwit: 10g
• Zout: 0,5g