Inhoud
- 300 gr pure chocolade (60%)
- 200 ml slagroom (36%)
- 30 ml rum
- 20 gr boter
Bereiding
We doen de slagroom in een kleine pan op matig vuur. Snij de chocolade in kleine stukjes. Zodra de slagroom in de pan begint te schuimen, halen we hetdirect van het vuur. We doen de chocolade in de hete slagroom en roeren met een garde tot het mengsel glad is. Ten slotte doen we de rum en de boter in kleine stukjes erbij en roeren tot de boter gesmolten is. We bedekken een bakplaat van 25 x 24 cm met plastic folie en gieten het mengsel erop. We laten het in de koelkast staan tot het stevig is en kunnen worden gesneden. We keren het chocoladeblok om op een houten snijplank en snijden het in vierkante stukjes. Als de chocolade zacht wordt tijdens het hanteren, laten we het in de koelkast opnieuw stollen.
Serveerideeën
- Serveren na een maaltijd als dessert
- Gebruiken als topping voor ijs of yoghurt
- Verpakken in cadeaudozen voor Kerst
Bijgerechten ideeën
- Verse fruit
- Whipped cream
- Koffie of thee
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 220 kcal
- Vet: 16 g
- Verzadigd vet: 10 g
- Koolhydraten: 15 g
- Suiker: 10 g
- Eiwit: 2 g
- Natrium: 10 mg