Inhoud
Eenvoudig Zout Kek met Yogurt is een heerlijke en makkelijke recept. Hieronder vind je de recept en verschillende suggesties voor servers, bijgerechten en voedingswaarden.
Recept
Ingredienten:
- 1/2 kop olijfolie
- 1/2 kop yogurt
- 1/2 kop geraspte feta
- 3 grote eieren
- 1 + 1/3 kop selfrijzend meel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zuiveringszout
- 1 eetlepel sesamzaad (optioneel)
- Een beetje boter voor de vorm
- Een beetje meel voor de vorm
Instrucies:
- Vet een kleine, langwerpige vorm van 24x10 cm in en bestuif deze met meel.
- Zeef het meel, het bakpoeder en de zuiveringszout en zet het opzij.
- Doe de yogurt, de eieren en het sesamzaad (indien gebruikt) in een mengkom en mix tot het een egaal geheel vormt.
- Voeg de olijfolie toe en mix goed.
- Voeg het meel-bakpoeder-zuiveringszout mengsel toe en mix tot het een geheel vormt.
- Voeg de geraspte feta toe en mix tot het goed verdeeld is.
- Giet het mengsel in de vorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak in een voorverwarmde oven op 160°C, op de middelste rooster, voor ongeveer 45 minuten, of tot het kek gerezen is, loskomt van de randen en goudbruin is.
- Laat het kek 10 minuten in de vorm staan en haal het dan uit de vorm en laat het op een rooster volledig afkoelen.
Serveersuggesties
- Serveer het kek als lunch of als snack.
- Beleg het kek met verse groenten, zoals tomaten, komkommers en pepers.
- Gebruik het kek als basis voor een salade of als side dish bij een maaltijd.
Bijgerechtensuggesties
- Groenten, zoals tomaten, komkommers en pepers.
- Salades, zoals een Griekse salade of een groene salade.
- Soepen, zoals een tomatensoep of een groentensoep.
Voedingswaarden (per portie)
- Calorieën: 320
- Eiwit: 15g
- Vet: 20g
- Koolhydraten: 25g
- Voedingsvezels: 2g
- Suiker: 5g
- Natrium: 350mg