Introductie
Deze zoute palmieriers zijn een lekkere en gemakkelijke snack om te maken. Ze zijn perfect voor een quick lunch of als snack tijdens een feestje.
Ingrediënten
- 1 vel voorbereide sfoglia
- 2 eetlepels voorbereide pestosaus
- 6 gedroogde tomaten, fijngehakt
- 3 eetlepels geraspte Pecorino- of Parmezaanse kaas
- Peper
- 1 eierdooier met 1 eetlepel water, geklopt
- 1 vel voorbereide sfoglia
- 2 eetlepels Dijon-mosterd
- 1 theelepel honing
- 6 plakjes prosciutto
- 3 eetlepels Parmezaanse kaas
Instructions
- Droog de gedroogde tomaten eerst met keukenpapier.
- Leg de sfoglia op het aanrecht en bedek het hele vel met de pestosaus.
- Verdeel de gedroogde tomaten, 2 eetlepels geraspte kaas en peper gelijkmatig over het vel.
- Rol het vel vanaf de langste zijde naar het midden.
- Doe hetzelfde vanaf de andere zijde, zodat twee rollen in het midden van het vel samenkomen.
- Zet het rol in de vriezer voor 30 minuten.
- Bestrijk het rol met het eiermengsel en snijd het in 20 plakjes.
- Meng in een kom de mosterd en honing.
- Leg het vel sfoglia op een met bloem bestrooide oppervlakte.
- Bedek het hele vel met de plakjes prosciutto en strooi 2 eetlepels kaas erover.
- Rol het vel vanaf de twee zijden naar het midden.
- Zet het rol in de vriezer voor 30 minuten.
- Bestrijk met eiermengsel en snijd in 20 plakjes.
- Leg de palmieriers op een ingevette bakplaat en bak ze in de oven op 190°C voor 10 minuten, tot ze mooi goudbruin zijn.
- Direct uit de oven bestrooi met de rest van de kaas.
Serving Ideas
- Serveer de palmieriers als snack of als bijgerecht bij een salad.
- Voeg ze toe aan een charcuterie-bord voor een smaakvolle en kleurrijke toevoeging.
- Gebruik ze als topping voor een salad of een soep.
Side Dishes Ideas
- Een groene salad met een lichtdressing
- Een kom warme soep, zoals tomatensoep of creamy broccoli-soep
- Een bord met vers fruit en kaas
Nutrient Values (per serving)
- Calorieën: 220
- Vet: 12g
- Verzadigd vet: 4g
- Cholesterol: 20mg
- Natrium: 350mg
- Koolhydraten: 20g
- Suiker: 2g
- Eiwit: 10g