Inhoud
Deze zoete zure paprikasaus is een heerlijke en gemakkelijke saus om te maken. Het is een perfecte toevoeging aan uw favoriete gerechten.
Recept
Ingrediënten
- 2 teentjes knoflook
- 3 paprikas van Florina
- 1 appel, geschild en geraspt
- 1 eetlepel geraspte gember
- 1/4 kop witte balsamico azijn
- 2 eetlepels rode azijn
- 1/2 kop suiker
- 3/4 kop water
- 1/2 theelepel zout
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel paprikapoeder
- Optioneel: een paar druppels rode voedingskleurstof
Instructies
- Reinig de paprikas en snij ze in stukken.
- Doe alle ingrediënten voor de zoete zure paprikasaus, behalve het maizena en water, in een blender.
- Blend tot een puree.
- Doe het mengsel in een pan en breng aan de kook op middelhoog vuur.
- Verlaag het vuur tot medium en laat 3-4 minuten sudderen om de paprikas te laten verzachten en het mengsel te laten indikken.
- Optioneel: los het maizena op in water en voeg toe aan de paprikasaus. Laat 1-2 minuten koken en licht indikken.
- Doe de zoete zure paprikasaus in een gesteriliseerde pot.
Serveer Ideeën
- Serveer de saus koud met spring rolls, zeevruchten of vlees.
- Gebruik als dip voor chips of groenten.
- Voeg toe aan salades of als saus voor barbecue.
Bijgerechten Ideeën
- Gebakken aardappelen
- Roergebakken groenten
- Gegrilde vis of vlees
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 120 kcal
- Vet: 2g
- Koolhydraten: 25g
- Eiwit: 2g
- Natrium: 100mg
- Suiker: 20g