Inhoud
Introductie
Een eenvoudig recept voor zoete taartdeeg voor het maken van lekkere zoete taarten.
Ingrediënten
- 175 gr bloem
- 100 gr boter (niet te koud, in kleine stukjes gesneden)
- 25 gr suiker
- 1 eierdooier
- 1/2 citroen (het sap)
- Iets koud water
Bereidingswijze
We beginnen met het zeven van de bloem met de poedersuiker in een hoop op het aanrecht. Voeg de boter en de citroenschil toe en kneed met de toppen van je vingers tot het lijkt op vochtige zand. Voeg het eierdooier en een beetje water toe, 1-2 eetlepels, om het deeg samen te voegen. Geef het deeg de vorm van een bal en wikkel het in plastic folie. Laat het rusten en koel voor ten minste 30 minuten. Rol het deeg uit en leg het in een ingevette taartvorm. Vul het tot de rand van de taart met zware voorwerpen (peulvruchten, rijst enz.) en bak voor 15-20 minuten. Verwijder de zware voorwerpen en bak voor 5-10 minuten om het goudbruin te maken. Smeer het met een mengsel van eierdooier of eiwit om het waterdicht te maken. Bak nog 3-4 minuten langer. Laat het afkoelen en ga verder met de room die je hebt gekozen.
Serveer Ideeën
- Serveren met vers fruit
- Serveren met siroop of chocoladesaus
- Serveren met een bolletje ijs
Garnaal Ideeën
- Gebakken aardappelen
- Groente salade
- Verse fruit salade
Voedingswaarden
Per portie (250g):
- Energie: 1200 kJ
- Vet: 20g
- Verzadigd vet: 10g
- Koolhydraten: 40g
- Suikers: 10g
- Eiwit: 5g
- Zout: 0,5g