Recept
Yogurt Ijs is een lekkere en gezonde optie voor warme dagen. Hier is een eenvoudig recept om yogurt ijs te maken:
- 2 fl. verse melk
- 3 potjes gestremde yoghurt
- 1 fl. honing
Bereidingsmethode
Als je een ijsmachine hebt, kun je de yoghurt en melk erin doen en het ijs laten maken. Het resultaat is een zacht en luchtig ijs.
Als je geen ijsmachine hebt, kun je de klassieke methode gebruiken:
- Breng de melk aan de kook in een pan.
- Voeg de honing toe en roer tot het is opgelost.
- Laat de melk afkoelen.
- Doe de yoghurt in een kom en voeg langzaam de melk toe. Roer met een draad tot de yoghurt is opgelost.
- Zet de kom met het mengsel in de vriezer tot het begint te stiften.
- Haal het mengsel uit de vriezer en klop het met een handmixer tot het luchtig en romig is.
- Zet het mengsel weer in de vriezer en herhaal het proces 3-4 keer tot het ijs goed is afgekoeld.
Opdieningsideeën
- Serveer het yogurt ijs in een bowl met verse fruit, zoals aardbeien of bosbessen.
- Voeg wat granola of noten toe voor een knapperige textuur.
- Probeer het yogurt ijs met een beetje honing of siroop voor een zoete smaak.
Bijgerechten
- Verse fruit, zoals aardbeien, bosbessen of sinaasappels.
- Granola of noten, zoals amandelen of walnoten.
- Koekjes of crackers, zoals digestive koekjes of watercrackers.
Voedingswaarden
Per portie (250ml):
- Energie: 150 kcal
- Vet: 5g
- Koolhydraten: 25g
- Eiwit: 10g
- Suiker: 20g
- Natrium: 50mg