Verjaardagstaart
Ingredienten:
- 1 panettone
- 2 kleine dozen chocoladekoekjes
- 500 gr donkere chocolade (70% cacao), fijngesneden
- 300 gr melk
- 500 gr slagroom (35% vet)
- 2 eetlepels konjak, rum of quadruple
Bereidingswijze:
- Doe de fijngesneden chocolade in een kom.
- Verwarm de melk in een pan tot het kookpunt.
- Haal de pan van het vuur en giet de melk over de chocolade.
- Dek af en laat 1 minuut staan.
- Roer tot de chocolade volledig gesmolten is en de mengeling glanst.
- Laat 5 minuten afkoelen.
- Voeg de dikke room toe met een lepel en roer voorzichtig met een draad tot het mengsel homogeen is.
- Voeg optioneel het sterke drankje toe (konjak, rum of quadruple).
Serveerideeën:
- Garneer met vers fruit of noten voor een extrafeestelijke touch.
- Serveer met een kop koffie of thee voor een ontspannen verjaardagsfeest.
- Maak het een onderdeel van een verjaardagsbuffet met verschillende zoete en hartige gerechten.
Zijgerechten:
- Verse fruit salad met whipped cream
- Gebakken amandelen of walnoten
- Kleine sandwiches met zoete of hartige vullingen
Voedingswaarden (per portie):
- Energie: 420 kcal
- Vet: 32 gr
- Verzadigd vet: 20 gr
- Koolhydraten: 25 gr
- Suikers: 15 gr
- Eiwit: 5 gr
- Zout: 0,5 gr