Inleiding
Dit recept is voor een heerlijke varkensschouder in de oven, begeleid door aardappelen, zoete aardappelen en gele courgette. Het is een perfect gerecht voor een koude winteravond.
Ingredienten
- 2 kg varkensschouder
- 10 aardappelen
- 2 rode zoete aardappelen
- 500 gr gele courgette
- Zout
- Versgemalen peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Was de aardappelen en de zoete aardappelen en snijd ze in grote stukken.
- Snijd de gele courgette in grote stukken.
- Leg de varkensschouder in een grote ovenschaal en voeg de aardappelen, zoete aardappelen en courgette toe.
- Strooi zout en peper over het gerecht.
- Plaats de ovenschaal in de oven en bak voor ongeveer 2 uur, of totdat de varkensschouder gaar is.
Serveerideeën
- Serveer met een einfache groene salade
- Voeg een beetje knoflook en rozemarijn toe aan het gerecht voor extra smaak
- Gebruik verschillende kleuren aardappelen en courgette voor een mooi en kleurrijk gerecht
Bijgerechtenideeën
- Gestoomde broccoli
- Roergebakken spinazie met knoflook en citroen
- Een einfacherijstsalade met avocado en tomaat
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 540 kcal
- Vet: 24g
- Koolhydraten: 40g
- Eiwit: 35g
- Zout: 1,5g