Inhoud
Tyropita met 4 kazen is een heerlijke Griekse taart die gemaakt wordt met 4 verschillende soorten kaas en een flaky deeg. Hier is een recept voor 1 grote tyropita.
Ingrediënten
- 1 zelfgemaakt deeg (of 1 pakket bladerdeeg)
- 1/4 fl. olijfolie voor de bladeren
- 1/4 fl. olijfolie voor de afwerking
- 3 fl. verse melk
- 3 grote eieren
- Peper (versgemalen)
- Een beetje nootmuskaat
- 4 verschillende soorten kaas (bijv. feta, parmezaan, gouda en mozzarella)
Bereiding
Verwarm een beetje olijfolie in een diepe pan. Snij alle groenten in dunne plakken met een mes. Stoof ze voor 5-6 minuten om ze te laten slinken en voeg zout toe. Haal ze van het vuur. Breek de feta in kleine stukjes in de groentenvulling. Laat ze aan de kant om af te koelen en het vocht te laten trekken. Voeg ten slotte de geplette fetakaas toe en roer. Rasp of hak de verschillende kazen in kleine stukjes. Doe ze in een kom en roer.
Opdiening
Serveer de tyropita warm met een salade of als onderdeel van een Griekse maaltijd.
Bijgerechten
- Griekse salade met tomaat, komkommer, rode ui en feta
- Gestoomde groenten met olijfolie en citroen
- Aardappelsalade met mayonaise en fijngesneden ui
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 350 kcal
- Vet: 20g
- Verzadigd vet: 10g
- Cholesterol: 50mg
- Koolhydraten: 25g
- Eiwit: 20g
- Natrium: 300mg