Tyrokroketes zijn Griekse kaasballetjes die gemaakt worden met verschillende soorten kaas, kruiden en specerijen. Hier is een recept om lekkere Tyrokroketes te maken:
Ingredienten
- 1 fl. geraspte Graviera
- 1 fl. geraspt kefalograviera
- ½ fl. Kasseri
- 2 k.s. fijngehakte dille
- 1 k.s. fijngehakte dragon
- 2 grote eieren, geklopt
- ⅔ fl. zelfrijzend bakmeel
- Peper
- 1 fl. all-purpose meel (voor het paneren)
- olijfolie (voor het bakken)
Instructies
- Meng in een kom de kaas, kruiden, eieren en peper.
- Voeg langzaam het zelfrijzend bakmeel toe tot een deeg gevormd wordt dat gemakkelijk gevormd kan worden (als kleine kofta’s).
- Zet in een andere kom 1 fl. all-purpose meel (voor het paneren).
- Neem lepels van het mengsel en wentel ze in het meel.
- Zodra ze allemaal zijn gepaneerd, bak ze een paar minuten aan elke kant in een pan met olijfolie tot ze goudbruin zijn.
- Leg de Tyrokroketes op absorberend papier.
- Serveer ze warm met een koude saus.
Serveerideeën
- Serveer de Tyrokroketes als snack of als bijgerecht.
- Combineer ze met een salade of als onderdeel van een Griekse tapas-schotel.
- Probeer ze met verschillende sauzen, zoals tzatziki of een groene saus.
Bijgerechtideeën
- Griekse salade met tomaat, komkommer, rode ui en feta
- Gegrilde groenten zoals courgette, aubergine en rode paprika
- Stoomgroenten zoals broccoli of erwten
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 250 kcal
- Eiwit: 15g
- Vet: 15g
- Koolhydraten: 10g
- Suiker: 2g
- Zout: 0,5g