Tsoukhti Manis is een traditioneel Grieks recept dat oorspronkelijk uit de regio Mani komt. Het is een eenvoudig en smaakvol recept dat spaghetti, boter, olijfolie, myzithra-kaas en eieren combineert.
Ingredienten
- 1 pak spaghetti
- 2 el boter
- 2 el olijfolie
- Grote hoeveelheid geraspte myzithra-kaas
- 4 eieren
- Peper
- Zout
Bereidingswijze
- Kook de spaghetti in een grote hoeveelheid gezouten water, giet af en zet apart.
- Bak de eieren in een pan met een beetje olie en zet ze op een bord.
- Verwarm de olijfolie in een kleine pan en voeg de boter toe in stukjes. Laat de boter smelten tot het begint te borrelen.
- Doe een laag spaghetti op een bord, bestrooi met 4-5 eetlepels myzithra-kaas en giet het hete boter-olijfmengsel erover.
- Herhaal de lagen spaghetti, myzithra-kaas en het botanical mengsel van boter en olijfolie.
- Meng alle ingrediënten op het bord en serveer op borden.
- Garneer elk bord met een gebakken ei, peper en zout.
Serveer Ideeën
- Serveer Tsoukhti Manis als hoofdgerecht of als bijgerecht.
- Voeg wat verse groenten toe, zoals tomaten of sla, voor extra smaak en textuur.
- Gebruik verschillende soorten kaas, zoals feta of parmesaan, voor een andere smaak.
Bijgerecht Ideeën
- Griekse salade: een mengsel van tomaten, komkommer, ui, feta-kaas en olijven.
- Stifado: een traditioneel Grieks gerecht gemaakt met rundvlees, ui, tomaten en kruiden.
- Gemiste aardappelen: geroosterde aardappelen met olijfolie, zout en peper.
Voedingswaarden
Per portie (4 personen):
- Energie: 550 kcal
- Vet: 25g
- Verzadigd vet: 10g
- Cholesterol: 120mg
- Koolhydraten: 60g
- Suikers: 5g
- Eiwit: 20g
- Natrium: 400mg