Introductie
Truffels met koekjes en witte chocolade, een lekkere en eenvoudige truffel om te maken.
Ingrediënten
- 2 zakjes gevulde koekjes
- 50 gr witte chocolade rasp
- 200 gr verse roomkaas, zacht op kamertemperatuur
- 100 gr fijngesneden walnoten
- 2 eetlepels cognac
- 250 gr gesmolten witte chocolade
Bereidingswijze
- Maal de koekjes in een blender tot poeder.
- Doe de gevulde koekjes in een kom en bewaar een paar lepels voor garnering.
- Voeg de roomkaas, witte chocolade rasp, walnoten en cognac toe aan de koekjes.
- Meng het alles en zet het een beetje in de vriezer om te stiffen.
- Vorm de truffels, leg ze op een schaal en zet ze 30 minuten in de koelkast.
- Doop de truffels in de gesmolten witte chocolade en leg ze op bakpapier om te drogen en de coating te stiffen.
- Strooi de truffels met koekjes voordat ze droog zijn.
- Bewaar de truffels met witte chocolade in de koelkast.
Serveer ideeën
- Serveer de truffels als dessert na een maaltijd
- Gebruik de truffels als topping voor ijs of yoghurt
- Voeg de truffels toe aan een fruit- of chocoladeschaal
Bijgerecht ideeën
- Verse fruit, zoals aardbeien of bosbessen
- Chocolade-dip, gemaakt met gesmolten chocolade en room
- Koffie of thee, om de smaak van de truffels te complementeren
Voedingswaarden (per truffel)
- Energie: 120 kcal
- Vet: 8g
- Verzadigd vet: 4g
- Koolhydraten: 12g
- Suikers: 8g
- Eiwit: 2g
- Zout: 0,1g