Inhoud
Traditionele anijs salade is een heerlijke en gezonde optie voor iedereen die van anijs houdt. Deze salade bevat een combinatie van verse ingrediënten, waaronder anijs, sla, ui en eieren.
Ingrediënten
- 250 gr traditionele sla (1 verpakking)
- 1/2 fl. artisjokharten olie
- 2 eieren
- Enkele plakjes Syrische kaas Saint-Michel
- Enkele blaadjes verse anijs voor garnering
- Enkele raspjes citroen voor garnering
Bereidingswijze
- Kook twee eieren in een pan voor ongeveer 4-5 minuten, totdat ze niet te hard zijn.
- Laat ze afkoelen en pel ze dan. Snijd ze doormidden of in vier stukken.
- Voeg zout en peper toe.
- Giet de traditionele sla in een kom, inclusief romaine sla, verse ui en anijs.
- Voeg de artisjokharten olie toe bovenop de sla.
- Snijd en voeg plakjes Syrische kaas of elke andere kaas naar wens toe.
- Voeg de eieren toe.
- Giet de sla met de dressing.
- Voeg voor de finishing touch citroenrasp en enkele blaadjes verse anijs toe voor garnering.
Serveer ideeën
- Serveer als hoofdgerecht of als bijgerecht voor een gezonde maaltijd.
- Voeg wat gegrilde kip of zalm toe voor extra eiwit.
- Gebruik als basis voor een picknickmaaltijd.
Bijgerecht ideeën
- Geroosterde aardappelen
- Stoomgroente
- Gebruik als topping voor een salade of als vulling voor een wrap.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 420 kcal
- Eiwit: 22 gram
- Vet: 25 gram
- Koolhydraten: 20 gram