Introductie
Tiramisu is een klassiek Italiaans nagerecht dat wereldwijd geliefd is. In deze versie voegen we hazelnoot en chocolade toe, wat de smaak nog verder verrijkt.
Ingrediënten
- 1 kop sterke koffie (drank)
- 2 el suiker
- 1/2 kop likeur amaretto of marsala (zoete wijn)
- 200 ml light roomkaas
- 380 gr mascarpone (roomkaas) of gewone roomkaas
- 12 savoiarde
- 1/2 kop geraspte chocolade
- 1/2 kop grof gehakte hazelnoten
Bereidingswijze
- Voeg eerst 1 el suiker toe aan de koffie en roer tot het oplost.
- Voeg de likeur toe.
- Intussen klopt u in een mixer de roomkaas met de rest van de suiker tot zachte pieken ontstaan.
- Voeg de mascarpone toe.
- In een kleine vuurvaste schaal leggen we een laag savoiarde na ze eerst een voor een in de koffie met likeur te hebben gedoopt.
- Giet het restant van de koffie en likeur over de savoiarde.
- Smeer de kaasmengeling erover en strooi met geraspte chocolade en hazelnoten.
- Vries in en serveer in een bord. Het wordt geserveerd met een ondiep lepel, niet in stukken gesneden.
Serveer ideeën
- Tiramisu kan als nagerecht na een Italiaans diner worden geserveerd.
- Het kan ook als dessert tijdens feestelijke gelegenheden worden geserveerd.
- Voor een extra feestelijke aanblik kan het worden gegarneerd met extra geraspte chocolade of hazelnoten.
Bijgerecht ideeën
- Verse fruit salad
- IJscoupe met hazelnoot- en chocoladesmaak
- Koffie of espresso
Voedingswaarden (per portie)
- Calorieën: 350
- Vet: 25g
- Verzadigd vet: 15g
- Cholesterol: 50mg
- Natrium: 200mg
- Koolhydraten: 25g
- Suiker: 15g
- Eiwit: 10g