Tiramisu Taart met Amandelkrokant
Ingrediënten
- 6 eieren (op kamertemperatuur)
- 1 vanillestokje
- 1dl suiker
- 3/4 dl all-purpose meel
- 3/4 dl zelfrijzend meel
- 3/4 dl maïzena
Bereidingswijze
- We beginnen met het kloppen van de eieren in de mixer voor 8 tot 10 minuten totdat ze wit worden.
- Dan voegen we lepeltje voor lepeltje de suiker toe (als een sneeuwbui) en gaan door tot het een creamy mengsel wordt.
- We zeven de drie soorten meel in een bak en voegen het langzaam toe aan het geklopte ei, altijd kloppend op lage snelheid.
- We verwarmen de oven voor.
- We zullen bakken in de lucht bij 160°C.
- We smeren boter op en leggen bakpapier in twee ronde vormen van 20 of 22 cm (we kunnen ook eenmalige vormen gebruiken).
- We verdelen het mengsel over twee vormen en bakken voor ongeveer 25 minuten, totdat het loskomt van de wanden en licht rood wordt.
- We laten de spongecake afkoelen.
Serveer Ideeën
- Serveer de tiramisu taart met een kopje koffie of thee.
- Garneer met verse fruit, zoals aardbeien of bosbessen.
- Serveer de taart als dessert of als snack.
Bijgerecht Ideeën
- Een salade met groene bladgroenten, cherrytomaatjes en balsamicoazijn.
- Geroosterde aardappelen met rozemarijn en knoflook.
- Stoomgroenten, zoals broccoli of wortelen, met een beetje boter en zout.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 250 kcal
- Vet: 15g
- Verzadigd vet: 8g
- Cholesterol: 100mg
- Koolhydraten: 25g
- Suiker: 15g
- Eiwit: 10g
- Zout: 0,5g