Inhoud

Recept

Tahinisoep voor Grote Vrijdag

Ingrediënten:

  • 1½ liter water
  • 1 fl. griesmeel
  • 6 volle eetlepels tahin
  • 1 diep bord koud water
  • Zout
  • Peper
  • Citroen (optioneel)

Bereidingswijze:

  1. Kook eerst het water en voeg het griesmeel toe. Laat het 10 minuten koken.
  2. Doe water in een diep bord, voeg 2 eetlepels van het hete water uit de pan toe en voeg de tahin toe. Dun het langzaam uit (in het begin zal de tahin dikker worden, maar daarna dunner).
  3. Terwijl het warm is, voeg je de hete soep toe (volg de procedure die je gebruikt voor avgolemono) en roer goed.
  4. Haal de soep van het vuur en laat het 10 minuten staan.
  5. Roer de soep en voeg het uitgedunde tahin toe. Breng op smaak met zout. Als je wilt, voeg peper toe en druppel wat citroensap over elk bord voordat je het warm opdient.

Serveren

Serveer de tahinisoep warm. Je kunt het serveren met een beetje citroensap en peper. Het is een lekkere en gezonde soep die perfect is voor een koude dag.

Gerechtideeën

  • Salade met gemengde groenten en een citroendressing
  • Geroosterd brood met olijven en artisjokharten
  • Gebakken vis met citroen en kruiden

Voedingswaarden (per portie)

  • Energie: 250 kcal
  • Vet: 10g
  • Verzadigd vet: 1,5g
  • Koolhydraten: 30g
  • Suikers: 5g
  • Eiwit: 5g
  • Zout: 0,5g