Inhoudsopgave
Ingrediënten
- 500 gr tagliatelles
- 1/4 fl. olijfolie
- 1 ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook
- 300 gr witte champignons, in plakjes gesneden
- 2 el tomatenpuree
- 1/4 fl. droge witte wijn
- 2 el slagroom of griekse yoghurt
- Overgebleven kip
- Geraspt kaas voor het serveren
- Zout
- Versgemalen peper
Bereidingswijze
Verwarm de olijfolie en fruit de ui tot deze glazig is. Voeg de knoflook en de champignons toe. Laat ze hun vocht kwijt. Voeg de kip toe, blus met de wijn en laat het vocht verdampen. Voeg de tomaat, zout en peper toe. Laat het 10 minuten op middelmatig vuur koken. Kook de tagliatelles en giet ze af. Voeg ze toe aan de saus. Voeg de slagroom toe en roer. Serveer met geraspt kaas.
Serveer Ideeën
- Serveer met een eenvoudige groene salade
- Voeg wat geroosterde pijnboompitten toe voor extra crunch
- Serveer met een kom verse tomatensalade
- Voeg wat gebakken asperges toe voor extra smaak
Gebakken Groenten Ideeën
- Gebakken broccoli met knoflook en citroen
- Gebakken wortels met honing en mosterd
- Gebakken groene bonen met ui en knoflook
- Gebakken courgette met feta en munt
Voedingswaarden
Per portie (4 personen):
- Energie: 450 kcal
- Vet: 20g
- Verzadigd vet: 8g
- Koolhydraten: 50g
- Eiwit: 25g
- Zout: 0,5g