Scaltsounia is een traditioneel Grieks dessert dat gemaakt wordt met walnoten, honing, sesam en specerijen. Hieronder vindt u het recept in het Nederlands.
Ingrediënten:
- 700 gr grove walnoten
- 1 fl. Griekse honing
- 1/2 fl. geroosterd sesam
- 1 sinaasappel (schil en sap)
- 4 eetlepels suiker
- 1 theelepel (ruw) kaneel
- 1 theelepel (ruw) kruidnagel
Bereidingswijze:
We doen de honing, het sap en de suiker in een pan en verwarmen deze tot ze gesmolten zijn. We halen ze van het vuur en voegen de walnoten, sesam en specerijen toe. We roeren alles goed door elkaar tot we een homogeen mengsel krijgen. We laten de vulling afkoelen.
Serveer Ideeën:
- Scaltsounia serveren als dessert na een Griekse maaltijd
- Combineer met een kop koffie of thee
- Gebruik als topping voor yoghurt of ijs
Bijgerechten Ideeën:
- Griekse salade met tomaat, komkommer en feta
- Roasted groenten zoals courgette en aubergine
- Stamppot met aardappelen en groenten
Voedingswaarden (per portie):
- Energie: 420 kcal
- Vet: 25g
- Verzadigd vet: 3g
- Koolhydraten: 40g
- Suikers: 25g
- Eiwit: 10g
- Zout: 0,5g