Introductie

In dit recept gaan we een prachtige regenboog cake maken, die zeker indruk zal maken bij je gasten. Met zijn kleurrijke lagen en smaakvolle ganache, is deze cake perfect voor elke gelegenheid.

Ingredienten

• 250 gr boter
• 200 gr witte chocolade
• 450 gr suiker
• 350 gr water

Bereidingsmethode

We beginnen met het maken van de witte chocoladeganache die we zullen gebruiken als glazuur voor de regenboog cake. Snij de witte chocolade en de boter in kleine stukjes en doe ze in een kom. Voeg de slagroom toe en zet de kom in een au bain-marie op laag vuur. Roer regelmatig tot de ingrediënten zijn gesmolten. Laat het een paar uur op kamertemperatuur staan totdat het volledig is gestold. Als de kamer temperatuur laag is, zal het sneller stollen. Als het warm is, vooral in het voorjaar en de zomer, heeft het een hele nacht nodig. Zodra het is gestold, klop het met een garde tot het licht en luchtig is, zodat je het gemakkelijk over de cake kunt verspreiden.

Serveer Ideeën

• Serveer de regenboog cake als hoofdgerecht op een verjaardagsfeestje.
• Maak kleine regenboog cakes voor een bruiloft of een babyshower.
• Geniet van een slice regenboog cake met een kop koffie of thee.

Bijgerecht Ideeën

• Verse fruit salade
• Groene salade met fruitsalsa
• Aardbeien met slagroom

Voedingswaarden (per portie)

• Calorieën: 350
• Eiwit: 5g
• Vet: 20g
• Koolhydraten: 40g