Name: Red Velvet Cake Recept
Yield: 8-10 porties
Ingredients: 130 gr bloem; 1 koffielepel cacao-poeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel baking soda; 2 snufjes zout; 4 grote eieren (of 5 kleine); 100 gr suiker; 40 gr gesmolten boter (en koud); 3 eetlepels zure room; 1 theelepel azijn; 1 theelepel vloeibare vanille; 2-3 eetlepels vloeibare rode kleurstof (voor rode velours cake)

Recept

Voor de cake:

130 gr bloem
1 koffielepel cacao-poeder
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel baking soda
2 snufjes zout
4 grote eieren (of 5 kleine)
100 gr suiker
40 gr gesmolten boter (en koud)
3 eetlepels zure room
1 theelepel azijn
1 theelepel vloeibare vanille
2-3 eetlepels vloeibare rode kleurstof (voor rode velours cake)

In een schaal doen we de gesmolten boter en slaan met een handmixer 2-3 minuten tot het schuimt. Dan voegen we de zure room langzaam toe, waarbij we met de mixer op lage snelheid mengen. Als we de zure room toegevoegd hebben, voegen we langzaam de suiker toe in 3-4 doses, steeds roerend op lage snelheid. Ten slotte voegen we de vloeibare vanille toe. Met een spatel mengen we alles.

Schenkideeën

Serveer de cake op kamertemperatuur voor het beste resultaat.
Je kunt de cake garneren met slagroom of een laagje glazuur.
De cake is perfect voor speciale gelegenheden, zoals verjaardagen of bruiloften.

Gerechten Ideeën

Aardbeien salade met verse aardbeien en slagroom
Verse fruit salade met yoghurt en granola
Koffie of thee om bij de cake te drinken

Voedingswaarden (per portie)

Energie: 350 kcal
Vet: 15g
Verzadigd vet: 10g
Cholesterol: 50mg
Koolhydraten: 45g
Suikers: 30g
Eiwit: 5g
Natrium: 200mg