Introductie
De Pizza Margherita is een klassieke Italiaanse pizza die gemaakt wordt met een dunne korst, verse tomaten, mozzarella en basilicum. Hieronder vind je een eenvoudig recept om deze heerlijke pizza thuis te maken.
Ingrediënten
- 1/2 portie pizza-deeg
- 6 tomaten, ontveld en zonder zaden
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1,5 kopjes geraspte mozzarella
- 1/2 kopje fijngesneden basilicum
- 1 theelepel zout
- Versgemalen peper
- 1 kopje geraspte parmezaan
- 1 eetlepel maïsmeel voor het bakblik
Instructies
- Snijd de ontvelde tomaten in blokjes en laat ze even op keukenpapier uitlekken. Doe ze in een kom.
- Voeg zout, peper, olijfolie, de helft van de basilicum en de knoflook toe. Meng alles goed en zet het apart.
- Rol het pizzadeeg uit op een bepoederde oppervlak met een diameter van 35 cm.
- Volg de instructies voor het pizzadeeg en bereid de oven voor.
- Strooi het bakblik met maïsmeel.
- Leg het pizzadeeg op het bakblik.
- Smeer het tomatenmengsel erop met een lepel.
- Strooi de mozzarella erover.
- Bak de pizza in een voorverwarmde oven op 230°C op de bovenste schaal voor 15-20 minuten, totdat het goed gebakken is.
- Zodra je de pizza uit de oven haalt, strooi de parmezaan en de rest van de basilicum erover en je bent klaar om het te serveren.
Serveer Ideeën
- Serveer de pizza warm, direct uit de oven.
- Voeg enkele verse groenten toe, zoals rode ui, paprika of champignons.
- Gebruik verschillende soorten kaas, zoals gorgonzola of feta.
- Voeg enkele stukjes kip of prosciutto toe voor extra smaak.
Bijgerechten Ideeën
- Groene salade met een lichte dressing
- Gegrilde groenten, zoals asperges of courgette
- Stokbrood met een kruidenolie
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 420 kcal
- Vet: 25g
- Verzadigd vet: 10g
- Cholesterol: 30mg
- Koolhydraten: 30g
- Suikers: 5g
- Eiwit: 20g
- Zout: 1g